Fizioloģija DU TSC
Nākamais: 4.3. Kuņģa sulas analīze Augstāk: 4. GREMOŠANAS FIZIOLOĢIJA Iepriekšējais: 4.1. Siekalu sekrēcijas pārbaude cilvēkam

4.2. Cietes sadalīšana ar siekalu fermentiem

Darba uzdevums.

Novērot siekalu fermentu ietekmi uz cieti.

Darbam nepieciešams.

Statīvs, 7 mēģenes, filtrpapīrs, termometrs, cietes klīsteris, J$_{2}$ šķīdums, pipetes, trauks ar siltu ūdeni, skābes šķīdums, piltuve, glāze ar ūdeni.

Izmeklējamā persona.

Grupas studenti.

Darba gaita.

Izskalo muti ar tīru ūdeni. Ņem tīras, sausas, sanumurētas mēģenes. Vienā mēģenē savāc siekalas, nostādina un izfiltrē caur samitrinātu filtrpapīru. 5 mēģenēs ielej pa 3 cm$^{3}$ cietes klīstera. Pēc tam 1. un 2. mēģenēs pievieno pa 1 cm$^{3}$ siekalas, 3. mēģenē bez siekalām pievieno dažus pilienus skābes, 4. mēģenē pie cietes klīstera pievieno 1 cm$^{3}$ iepriekš uzkarsētu siekalu, 5. mēģenē siekalas nepievieno, bet pielej 1cm$^{3}$ ūdens.

1., 3., 4. un 5. mēģenes ieliek traukā ar siltu ūdeni (37$^{0}$ - 38$^{0}$ C), 2. mēģeni - aukstā ūdenī. Pēc 20 - 25 min. katrā mēģenē pārbauda cietes esamību, pievienojot pa dažiem pilieniem joda šķīduma.

Aprakstīt mēģinājumus un izdarīt secinājumus, norādot, kādi fermenti piedalījušies, ogļhidrātu šķelšanā, kā to ietekmē temperatūras un vides reakcija (pH).

Fizioloģija DU TSC
Nākamais: 4.3. Kuņģa sulas analīze Augstāk: 4. GREMOŠANAS FIZIOLOĢIJA Iepriekšējais: 4.1. Siekalu sekrēcijas pārbaude cilvēkam